1  s.m. Macromolécula compuesta por proteínas unidas covalentemente a glicosaminoglicanos, polímeros de unidades repetitivas en los que uno de los azúcares es la N-acetilgalactosamina o la N-acetiglucosamina y el otro un ácido urónico. De ellos los más importantes son los sulfatos de condroitina, queratano y dermatano, y el ácido hialurónico. Estos glicosaminoglicanos bajo condiciones fisiológicas tienen cargas negativas debido a la presencia de grupos sulfato y de grupos del ácido urónico. Son componentes fundamentales de la matriz extracelular y del cartílago, constituyendo la principal sustancia intercelular de los organismos.

OBS.: Puede verse también "proteoglucano" (→ (OBS.) gluc-). || No debe confundirse con → peptidoglicano, con → glucopéptido, ni con→ glicoproteína.